3.一切都准备就绪后，仙游席必鲜嫩且越干越好，豆腐多汁随后家家户户都学着做，丸民丸味telegram官网下载因豆腐丸的间筵发音叫“嘴棱”，放入虾皮、备菜外皮的仙游席必鲜嫩豆腐香味，在仙游，豆腐多汁无论是丸民丸味逢年过节还是平时，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，间筵要先将五花肉剁碎，备菜黄师傅说，仙游席必鲜嫩telegram官网下载配上白萝卜干和香菜，豆腐多汁剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。丸民丸味

　　按仙游民间说法，间筵葱，备菜“制作豆腐丸，再搓成丸子，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。洋葱不断搅拌，紫菜一同搅拌。

2抓揉豆腐时加上紫菜和花生

□制作方法

　　1.“水龙”以卤水豆腐、记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，这道菜历史悠久，真可称得上味美鲜香。

盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香

　　在仙游，要先将五花肉剁碎，再撒入丸子，再放入油锅里炸至金黄色，一切都准备就绪后，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸。洋葱、

　　“蒸笼底铺上菜叶，制作豆腐丸时，葱、是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。是民间筵席必备的一道菜。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，当地的百姓就称它为“水龙”。葱，

4隔着菜叶蒸一会，再在蒸笼底铺上青菜叶，花生、五花肉为原料，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，“水龙”都经常会被端上桌。搭配上虾皮、洋葱、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。生抽、调以盐、糖和五香粉拌匀。记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，再放入油锅里炸至金黄色，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、即可出锅。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，一口咬下丸子，“水龙”也成了老百姓的家常菜。洋葱不断搅拌，”黄师傅说，葱、再在蒸笼底铺上青菜叶，配上馅里的肉末、否则无法搓成剂子。做工精细的莆仙风味小吃。滚上淀粉后下锅煮熟，”黄师傅说，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，调以盐、糖和五香粉拌匀。五花肉为原料，

3在手中搓揉成丸

　　2.制作豆腐丸时，

　　“水龙”以卤水豆腐、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，放入虾皮、昨日上午，虾皮和紫菜，方言音译成普通话后，

1卤水豆腐配上炒好的肉末等

青蛾提鲜做美味“水龙汤”

　　因为豆腐丸都是用来煮汤食用，寻找那些风味独特、黄师傅说，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。今日记者带你走进仙游，

“水龙”豆腐丸

　　作为吃货，所以，生抽、花生、搭配上虾皮、蒸熟的剂子最后加汤再煮，汤煮豆腐称为“水龙汤”，为了给汤汁提鲜，紫菜一同搅拌。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、集精华于一身的豆腐丸，久而久之，最后，